Kasza jęczmienna jest uniwersalnym produktem spożywczym: jest niedroga i długo się przechowuje. Ponieważ często podaje się ją w stołówkach i szpitalach, utrwalił się stereotyp, że jest to produkt niskiej jakości. Jednak nie jest to prawdą.
Kasza jęczmienna zawiera błonnik i dużą ilość korzystnych aminokwasów. Na przykład lizyna wytwarza kolagen, który jest korzystny dla skóry.
Potas zawarty w kaszy jęczmiennej ma korzystny wpływ na serce.
Kasza jęczmienna pomaga też w oczyszczaniu jelit, usuwaniu toksyn i złogów.
Jest bardzo przydatna dla osób, które dbają o swoją sylwetkę i prowadzą zdrowy tryb życia.
