Kada se mlijeko pomiješa s čajem, smanjuju se negativna svojstva oba proizvoda.
Dodavanje mlijeka ublažava učinak aktivnih tvari sadržanih u čaju, koje mogu uzrokovati iritaciju probavnog trakta.
Osim toga, dodavanje mlijeka u čaj smanjuje sadržaj kofeina u napitku.
To je zato što dodavanje mlijeka snižava koncentraciju aktivnih tvari u gotovom napitku.
